オンライン・コミュニティ
HUGcoya
お家にいながら
HUG Tableの
お料理を。
HUGcoyaはInstagramを使用した月謝制のオンライン・コミュニティーです。現在はオンラインおよびリアルの料理教室やイベント、料理会などをメインに開催しております
HUG（ハグ）には3つの意味が込められています。
・食材を育（はぐ）くむ・身体を育（はぐ）くむ
・愛情表現のハグ
この3つを実践するためのオンライン通信講座。
それが、HUG coya です。 月額2,980円（クレジット払い）
こんな方へおすすめ！
■ 「〇〇の素」を使わずに美味しくお料理をしたい方■ お料理仲間を増やしたい方
■ 安全な食材の選び方を知りたい方
■ 日々の献立がマンネリ化している方
どんどん投稿してあたたかく素敵なお料理仲間を増やしましょう♪
HUGcoyaでは毎月の献立を主なコンテンツとして、さまざまなイベントを開催し、HUGな暮らしを一緒に実践していきます。
【 食材を育む 】というのは、自らいろいろな食べ物を手作りするという意味です。保存食とも言いますね。お味噌、ジャム、ベーコン、生ハム、ぬか漬け、キムチ、乳酸菌らっきょう漬け、塩麹、しょうゆ麹、塩かんきつ、豆板醤、たけのこの水煮などなど、スーパーで買えるもの変えないもの、様々なものを手作りしています。「簡単！」「時短！すぐできる」という言葉からはかけ離れているでしょう。手間と時間がかかりますし、失敗も珍しいことではありません。ではなぜ、私がいろんなものを手作りするか。理由は２つあります。
一つは、【 原材料が見えること 】もう一つは、【 いのちを繋いでいる事を実感出来ること 】です。
例えば、お味噌を作るときは「大豆は北海道産にしよう。品種は今年は何にしようかな？」とか「お塩は今年は〇〇の塩を使ってみよう！」など原材料から選び、プロセスを自ら手掛けることで、愛着と安心に繋がります。愛着があり安心できる調味料が常に身近にあることは、毎日の生活に豊かさをもたらしてくれます。
また、梅干しづくりの際、最後に土用干し（どようぼし）という作業があります。塩漬けして梅酢に浸かった梅を一つひとつ引き上げて、ザルの上で梅の日光浴させてあげる感じですね。この際、一つひとつの梅が破けないよう、細心の注意を払います。それはまるで赤ちゃんを扱うように。一つひとつの梅が、ひとつのいのち。そして漬け上がった梅を頂いて、身体の一部となってくれる。そして私は、今日一日をまた生きていくことができます。梅干しづくりは、私にとって、いのちを繋いでいる事を実感できるお仕事の一つでもあるのです。
これら２つの理由から、手間と時間がかかっても手作りを楽しんでいます。
もちろん、「作ったほうが美味しい！」ということもありますけどね。うまく行かないこともたくさんありますから。「いろんなものを手作りする」というと、瞬時に“ 面倒くさい ” とか “ そうは言っても・・・ ”と少し引いてしまう気持ちもわかります。イチからご自身で全部準備して走り出すのは心許ないし、「これで合ってるのかな？」とゴールの見えないトンネルの中を歩いている感覚になって、不安に感じるかもしれません。ただ、作ってみるとわかります。また必ず、作ってみたくなると思います。
ご興味があれば、ぜひともこちらの世界に飛び込んでみてください。きっとあなたの毎日に、豊かさをもたらしてくれると思います。
オンライン・コミュニティ概要
こんな方へおすすめ！
■季節の食材を使用したお料理「○月の献立」■非公開アカウント「@hug_coyaへのご招待」
■コンテンツ：月1回ZOOMでの料理教室（季節の献立）
■アーカイブ視聴可能
※お申し込み確認後、伴アカウントやグループへのご招待リンクをお送りさせていただきます。
オンライン・コミュニティ会員特典
■リアル料理教室の参加費一般¥8,800→オンライン料理教室会員HUGsis. 様 ¥5,500■各種イベント先行案内 他にも、皆様のご意見を取り入れて、優しく楽しいコミュニティにしていきます。
会員様以外でもオンライン教室の動画やレシピを販売中！
こちらから毎月のレッスン例
月ごとのテーマ例
1月テーマ
「グルテン・カゼインフリーで腸を労わる」
・グルテンフリー白菜お好み焼き
・小松菜の豆乳ポタージュ
・鶏レバー ハーブオイル煮
2月テーマ
ポリフェノールで細胞から元気になる
・魚介のドリア
・白菜のペペロンチーノ
・ビーツのポタージュ
・カシスのソルベ
3月テーマ
季節の変わり目 軽やかに乗り切る揚げない献立
・揚げないコロッケ
・たけのこのジェノベーゼ
・ブロッコリーのゆかり和え
・グリーンピースのポタージュ
・ジェノベーゼソース
・たまねぎ麹
4月テーマ
春の食材を存分に楽しみ自律神経を整える
・豚ロース肉のソテー
・エビのペペロンチーノ
・春キャベツとあさりのスープ
・ブロッコリーのフリッタータ
レッスンの流れ
InstagramでHUGcoyaのアカウントをフォロー
フォームよりお申し込み後、@hug_coyaのアカウントにフォロー申請をし ていただき、承認後ご参加いただけます。 ※フォームよりお申し込み時に記載したアカウントからフォロー申請をお願い します。
レッスン前に
レッスン前日までにレシピをメールにてお送りさせていただきます。一緒に 作ることは必須ではありません。一度レッスンを観てから作りたいメニュー だけ作る。レッスンを観ながら一緒に作る。ご自身の都合に合わせて自由な スタイルで受講してください。
インスタライブでレッスン開始
１回のレッスンは1時間を予定しております。 プリントアウトしたレシピにメモをしながらのご視聴をお勧めしております。 ライブ配信中もお気軽にコメントすると楽しさアップ！です。 途中参加、退出も自由です。
レッスン後も視聴可能
ライブでご視聴いただけなくても、いつでも何度でも観られるようにアーカ イブをInstagram内に保存します。 コメントは観られなくなるので、重要なコメントは読み上げるようにします。
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会員様のリアルな声
とっっっても楽しくて、とっっても美味しい時間でした！ キッチンも素敵でした～✨ 真寿美さんのこだわりがギュッと詰まったキッチン、とってもとーっても素 敵でした。 お料理の知識も技術も素晴らしくてますます大好きになっちゃいました。 ハグコヤの皆さま素敵な方でお話出来たのも楽しかったです♪ お誘いしていただき感謝しております。
（オフ会へご参加・神奈川県在住Sさん）
昨日は、楽しく、おいしい時間をありがとうございました❣ 大好きな「食べること」にまつわる色々な話を聞くことができ、オフ会は、刺激を受けるし、勉強になります。 これからも、こちらこそよろしくお願いします。
（オフ会へご参加・神奈川県在住Mさん）
真寿美さん、昨日は美味しく楽しい時間をありがとうございました。 今までいただいていた真寿美さんが作るゼッポリやパンが、いろいろな理論 を元に作られていると知って、美味しさの理由を改めて理解しました。 パンに合わせたお食事もいつも通り、とても美味しくて、心も身体も満たさ れました～ お土産も嬉しかったです！子ども達、おいしい、おいしいと大層喜んでおり ました。 メンバーの方々もとても良い方達ばかりで沢山の良いお話を聞けて大満足で す！ また真寿美さんにお会いできるのを楽しみにしております。 ありがとうございました。
（オフ会へご参加・神奈川県在住Yさん)
よくある質問
Q1.「金額は2,980円ですか？」
A1.「はい、金額は毎月¥2,980（税込）でございます。」
Q2.「月に何回、開催されていますか？」
A2.「基本的に月1回開催でございます。」
Q3.「日程は決まっていますか？」
A3.「基本的に、平日16:00〜17:00でございます。毎月、次回のレッスン日を予告させていただきます。」
Q4.「食材などは自身で用意する感じですか？」
A4.「食材などはご自身でご用意いただく形となります。60分のレッスンですので、皆さま、同時進行で行うと言うよりも、ライブ配信はご視聴されて、後日、実際作ってみる、という風にご活用いただいているようです。もちろん、切り物などは済ませておいて、当日一緒にお作りいただいても構いません。」
お申し込み・ご退会
お申し込み
お申し込みフォームよりお名前、ご住所、電話番号、メールアドレス、Instagramユーザーネームをご記入いただく必要があります。 Instagramアカウントはお一人につき１アカウントのみとなります。 途中でアカウントを変更する場合は、Instagramのダイレクトメッセージ(DM)へご連絡をお願いします。フォームへご入力後、メールアドレスにクレジットカード決済のリンクをお送りさせていただきますので、ご対応願います。決済の完了が確認できましたら、直近のレッスンよりご参加いただけます。